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肉馅不用绞!一个小动作,30秒快速剁肉馅

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如果你不知道要吃什么,那么去菜市场买点肉来做肉馅总没错!因为它总能变幻出各种美食,除了样式丰富的酿菜,还可以做包子、饺子这些主食。

但是,剁肉馅是个技术活,直接在外面买猪肉糜又怕不干净......

先不要灰心,甜甜最近发现了一个可以偷懒的方法,快速搞定肉馅,省时又放心!

快速剁肉馅

将新鲜的肉洗干净,用刀在肉面上斜切成一片片的,注意不要把肉切断。

接着将肉的方向换一边,用刀直接将肉切开,可以直接切断。

最后肉切成碎块后,用刀在碎肉上来回剁,1分钟不到就能完全剁碎了,方便又快捷!以后剁肉馅完全不担心了~

肉馅怎么做好吃

说完剁肉馅的妙招,大家是不是跃跃欲试的想做包子饺子了?别着急,好吃的肉馅才是精髓,甜甜这就把各种肉馅的调法教给大家~

/ 饺子馅 /

饺子要想好吃,饺子馅最重要,要想包出美味多汁的饺子,这几点要学会,保管出锅的饺子鲜嫩味美~

首先关于肉的选择,甜甜建议最好选肥瘦相间的前夹心肉或五花肉,一般肥瘦的比例为3:7或4:6~

其次就是肉馅的调味,这一步是最重要的,朱莉一般会选择酱油、葱、姜、蒜、香油等。但是不管放什么,一定要记住,水要在调料全部放进肉馅之后再倒~

最后一步就是搅拌肉馅,朝一个方向搅拌,会使肉馅更加均匀入味。


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