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教你看猪肉三个地方分辨是散养土猪肉还是喂饲料猪肉

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随着生活质量的提高,人们对吃的东西也越来越挑剔。就拿最普通的猪肉来说吧,土猪肉一般都是乡下散养猪,这样的猪肉是半肥半瘦的炒起来吃特别香,然而这样的猪生长周期要长点,所以肉价也会贵很多。买的时候由于不会分辨是土猪肉还是饲料猪肉,害怕上当受骗。下面教大家只要看猪肉的这三处地方就不会买错了。

一、在肉质上不一样

一般来说,土猪肉的皮要更厚一点,肥肉和瘦肉没有很明显的界限,很多时候都是肥肉里夹杂着瘦肉,用这样半肥半瘦的肉来炒菜吃,口感特别香嫩,关键是不会觉得肥腻,就算是不爱吃肥肉的人都抵挡不了这个诱惑,而且用肥肉榨油的话,只要一点点肥肉,就能榨出一锅清澈的油;在土质上,饲料猪肉肯定是比不上土猪肉,饲料猪的皮、瘦肉和肥肉都是分成的,肥肉和瘦肉不会连在一起,就是靠着一层薄薄的薄膜把瘦肉和肥肉连在一起了了,所以在口感上是比较差的!

二、炒熟之后外观不一样

在炒猪肉的时候,如果有很多白色的泡沫,而且吃起来一点肉香味都没有,而且口感上特别软,没有一点嚼劲,这种猪肉一般都是饲料猪肉,所以在炒饲料猪肉的时候,记得要用热水过一遍,这样能减少一些白色泡沫的产生;而土猪肉就不一样了,土猪肉直接下锅的话,都不会产生白色的泡沫,而且吃起来肉质也比较有嚼劲,很有韧性!


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